如何在高温下烤面包

How to Bake Bread at 1000°C

好的高温润滑油剂对于维持烘焙业烤箱的正常运行至关重要，这些润滑剂需要承受食品加工环境中常见的高温和恶劣条件。瑞安勃的Bio-Extreme高温润滑油含白石墨固体润滑剂，能提供一层薄的机械润滑层，其性能远超典型基础油所能承受的温度。在高温下基础油挥发殆尽，这层固体润滑膜将在高达1000°C及以上的温度下持续润滑。这些固体颗粒润滑剂有助于防止链条上形成坚硬的碳沉积物，消除积碳可延长链条的使用寿命，并使设备保持清洁高效。

如果没有适当的润滑，高温烤箱链条会经受大量的磨损，运动部件可能会迅速损坏或磨损。在食品烤箱中使用高温润滑剂的另一个重要好处是，它们有助于提高设备的效率。适当的润滑可以减少运动部件的摩擦和磨损，进而提高烤箱的性能和使用寿命。永远记住，正确润滑的烤箱链条能让烤箱更高效地运行，并提升食品质量。

Bio-Extreme高温烤箱润滑剂非常适合烤箱传送带上的滚子链、面包房烤箱链条、饮料罐生产线以及其他高温链条应用场景，并且它们符合美国国家卫生基金会（NSF）H1 食品级标准和犹太洁食认证。此外，在黑石墨、聚四氟乙烯（特氟龙）和二硫化钼在 400°C 至 500°C 之间失去润滑作用后，这些产品仍能提供增强的极压性能和润滑性。这种合成亚硝酸硼在高达 1000°C 及以上的极端高温下仍能润滑，间歇润滑可达 2000°C，并且在基础油完全挥发后，会留下一层更清洁的润滑固体膜（从灰白色到白色）。这些产品具有不同的粘度配方，以实现适当的渗透，然后通过固体膜对不同尺寸链条的链节、销和滚子进行润滑。